De kaasmakerij Buffl’Ardenne, bevindt zich In Semel, (Neufchâteau), langs de N40. BrigiNe en Patrick Cornelissen produceren er sinds 2010 mozzarella met buffelmelk.

De hoeve is gelegen in een groene omgeving in de provincie Luxemburg en verankerd in het leven van de regio, met een goede bereikbaarheid omwille van de nabijheid van de autosnelwegen E411 en E25.

Brigitte zorgt voor de administraDe, terwijl Patrick zich bezighoudt met de kaasmakerij. Dat is de theorie, want in de prakDjk zijn de ondernemers overal en alDjd, en leven zij op het ritme van Buffl’Ardenne.

“Ooit een gek idee van haar man” vertelt BrigiNe ons, maar het is vooral een mooi verhaal dat al meer dan 30 jaar oud is.