France 2 à Neufchâteau ?! 3 chouettes journalistes du journal de 20h de FR2 ont débarqué chez Bufflardenne pour un reportage sur les stages Erasmus. Nos producteurs 100% terroir ont la cote Restez attentifs, diffusion prévue le 28/02 ou 01/03 ou 02/03.
Comment avez-vous rencontré Clément et comment a débuté votre collaboration ? C’est simple, j’ai été manger dans son restaurant (rires). Il savait que je produisais de la mozzarella et c’est lui qui m’a demandé de lui en fournir. C’était l’un des premiers à me faire confiance et c’est une référence qui est formidable pour un…
A Semel, près de Neufchâteau, la famille Cornelissen a troqué ses vaches pour des bufflonnes afin de produire de la mozzarella bio. Une production unique en Belgique! Une boucherie permet de valoriser la viande de buffle sur place.
